Services de laboratoire

Alors que nous continuons à fabriquer et à fournir les meilleurs aliments pour animaux au monde, nous continuons d'investir dans des laboratoires de pointe qui fournissent une technologie de pointe. La valeur fondamentale de GA de la qualité est d'une importance primordiale dans toutes les fonctions de l'entreprise et pas plus que le laboratoire sur site.

Tous les ingrédients (800+) chez GA sont soumis à de nombreux contrôles de qualité pour s'assurer que seuls les meilleurs ingrédients sont acceptés dans les produits. Chaque ingrédient est soumis à un régime de test personnalisé et à une spécification en fonction des attributs et des vulnérabilités des ingrédients. Ceux-ci ont été déterminés par des évaluations détaillées des risques de chaque ingrédient avant l'achat.

Les spécifications des ingrédients et les calendriers d'analyse sont régulièrement revus et mis à jour en fonction des menaces nouvelles et en développement dans l'industrie des denrées alimentaires et des aliments pour animaux. Les spécifications garantissent également la conformité légale et sécuritaire ainsi que la conformité nutritionnelle et qualité.

Ce système unique garantit une traçabilité complète de chaque produit.

Contrôles de rancissement et libération positive

L'oxydation est une série de réactions chimiques naturelles qui dégradent la qualité des graisses et des huiles. Toutes les huiles sont dans un état d'oxydation, nous devons donc analyser le stade d'oxydation avant d'accepter le matériau pour une utilisation en production. Pour ce faire, toutes les graisses et huiles sont testées pour détecter les signes d'oxydation primaire en testant et en comparant l'indice de peroxyde avec le niveau d'acides gras libres en utilisant QCL et METALAB.

Toutes les graisses, huiles et farines sont également analysées de près pour détecter les différentes nuances d'arôme de rancissement par rapport aux échantillons de référence par des analystes expérimentés.

Tests de mycotoxines et de métaux lourds

Chaque livraison de céréales, de céréales et de cultures est analysée au sein de notre laboratoire pour les mycotoxines, y compris l'aflatoxine, la fumonisine, l'ochratoxine, la zéaralénone, le T-2 / HT-2 et le déoxynivalénol.

Les ingrédients sont testés pour les métaux lourds à une fréquence conforme au calendrier de test basé sur l'évaluation des risques. Les tests sont actuellement effectués par un laboratoire externe accrédité par l'UKAS et incluent l'arsenic, le cadmium, le fluor, le plomb et le mercure.

Nous cherchons à ajouter des tests de métaux lourds à nos installations de test en laboratoire interne, ce qui permettra une augmentation des tests et une réduction du temps de traitement des résultats.

Chaque ingrédient livré est comparé à un échantillon de référence de la livraison précédente de notre bibliothèque d'échantillons.

Des échantillons supplémentaires sont stockés dans notre magasin d'archives si un test ultérieur est nécessaire. Chaque ingrédient est examiné individuellement. De nombreux facteurs différents sont pris en compte lors de la définition de la largeur cible et de la tolérance. Il n'y a pas de règle unique.

Nouvel équipement

L'équipement suivant est en cours d'achat et permettra à GA d'entreprendre des tests PV et FFA internes sur tous les plats et huiles. Ces tests visent à garantir que GA n'utilise que les meilleurs ingrédients. L'équipement nécessaire pour extraire l'huile d'un échantillon de farine sèche est le suivant.

Bord CEM

Cette machine utilise des solvants pour extraire l'huile des échantillons de matières premières sèches

Biotage - TurboVap LV

Cette machine élimine les solvants utilisés pour extraire l'huile de la farine pour la préparer pour les tests

Mettler Toledo - Titrateur T7

Cette unité de titrage peut tester n'importe quel échantillon d'huile pour PV (indice de peroxyde) ou FFA (acides gras libres)

Un entretien avec Maja Migas - Responsable du laboratoire

Maja Migas - Responsable du laboratoire

Quelle est votre expérience antérieure de travail en laboratoire?

Mon parcours académique comprend un BSc et une MSc en microbiologie industrielle et biotechnologie. Il me fournit une base théorique large dans divers domaines de la bioscience, tels que la microbiologie, la biologie moléculaire, la biotechnologie dans l'industrie alimentaire, les méthodes de génie génétique, les cultures in vitro et l'embryologie. Pendant mon séjour à l'université, j'ai également eu une excellente occasion de faire partie de l'équipe qui a travaillé sur la thérapie au laser utilisée dans le traitement du cancer.

Ma carrière a toujours été associée à l'industrie alimentaire. Mon premier travail a été de travailler dans un laboratoire microbiologique très occupé, où la responsabilité principale consistait à effectuer des contrôles microbiologiques sur les matières premières, les produits finis et les tests environnementaux. En plus de ce rôle, l'assistance à la direction technique avec la mise en œuvre et le maintien des normes pour un système qualité, BRC, accréditation et travail de projet faisait également partie de mon rôle.

Pendant ce temps, j'ai également pu travailler sur le développement de nouvelles méthodes de test et la mise en place d'une toute nouvelle installation de test. Depuis novembre 2016, je travaille pour GA Pet Food Partners, où ma carrière est passée de technicien de développement de laboratoire à responsable de laboratoire.

Quels changements avez-vous constatés dans les tests en laboratoire chez GA ces dernières années?

Je travaille pour GA depuis près de quatre ans, et c'est incroyable de voir à quel point les tests en laboratoire ont évolué au cours des dernières années. Nous avons augmenté les tests internes et sommes maintenant en mesure de rapporter le résultat beaucoup plus rapidement. Nous avons développé un laboratoire interne qui est à la pointe de l'industrie et qui permet de prendre des décisions de contrôle de processus en temps réel sur la base de preuves objectives.

Le laboratoire GA utilise les dernières technologies rapides et fournit des données d'intégrité pour garantir que les marchandises entrant et sortant satisfont à tous les critères nécessaires. Équipés des instruments les plus avancés permettant une évaluation rapide des paramètres et la génération de données objectives, nous pouvons rapporter la plupart des résultats de chimie par voie humide en quelques minutes plutôt qu'en heures.

Grâce aux méthodes de tests rapides en 2019, nous avons pu réaliser 78,297 tests (chimie humide + tests microbiologiques) soit 20,000 tests de plus qu'en 2018.

Selon vous, quel (s) avantage (s) seront les plus significatifs des nouvelles installations de laboratoire pour nos partenaires?

Le laboratoire de qualité et de sécurité alimentaire de GA présentera les meilleures approches innovantes pour tester les ingrédients et les produits finis des aliments pour animaux de compagnie. Il est conçu pour être interfonctionnel avec des domaines définis couvrant la conformité nutritionnelle et réglementaire, l'authenticité et le microfilage, la sécurité, la sensorielle et la qualité. Le laboratoire satisfera le cahier des charges stratégique en renforçant la confiance de nos partenaires et en ajoutant de la valeur aux produits finis en livrant:

  • Intégrité analytique - Méthodes de test robustes et travail selon les résultats des spécifications des partenaires
  • Données accessibles et transparence analytique
  • Valeur ajoutée opérationnelle - Contrôle des processus par une analyse rapide et précise

À votre avis, à quoi ressemble l'avenir de la production et des tests d'aliments pour animaux de compagnie?

Les aliments pour animaux de compagnie sont actuellement l'un des segments à la croissance la plus rapide de l'industrie alimentaire. Les partenaires ne veulent pas de nourriture traditionnelle pour animaux de compagnie. Les propriétaires d'animaux recherchent des aliments pour animaux qui reflètent leur goût. Nous pouvons déjà voir qu'il y a eu une augmentation des produits haut de gamme avec des ingrédients naturels, biologiques, sans céréales et des régimes sur commande.

Je pense que les tests de minéraux, de vitamines et de métaux lourds augmenteront à l'avenir en raison des demandes des partenaires et des clients finaux. Le client final veut des ingrédients sains et il veut comprendre la liste des ingrédients. Je pense que l'industrie des aliments pour animaux de compagnie continuera d'expérimenter des sources non conventionnelles de protéines animales qui peuvent bénéficier à la fois aux animaux de compagnie et à la planète.